こんにちは。なおみです。 今回のキッチン漢方では、なつめ（棗）をピックアップしてみます。 大概の漢方や薬膳系のテキストでは、 血を補う作用があり、 女性に特にオススメの食材として、推されています。 大棗（たいそう）という生薬でもあります。 でも…

こんにちは。なおみです。 今回のキッチン漢方は、黒豆です。 青大豆や黄大豆もよいのですが、 特に黒大豆・黒豆（の皮）は、黒豆衣（こくずい）ともよばれる生薬で、 多彩な効き目があります。 漢方では、黒い色の食材は「腎」の働きに効果があるとされてい…

こんにちは。なおみです。 今回の本の紹介は、「ＣＯＯＫ」です。 ＣＯＯＫというタイトルですが、 単なるレシピ・調理本ではありません。 著者は、「ＴＯＫＹＯ 0円ハウス 0円生活」 「独立国家のつくりかた」などを著されている 作家・建築家・音楽家・画…

こんにちは。なおみです。 令和になって、最初の更新になりました。 新元号「令和」時代もどうぞよろしくお願いいたします。 英語で言うと「beautiful harmony=美しい調和」という意味が こめられているそうですね。 美しく調和のとれた平和な時代であります…