真冬なのにひまわりが！
こんにちは。なおみです。
今日も風が強くて寒いですね。
暖かくしてお過ごしください。
家のベランダに真冬なのに何と「ひまわり」が咲きました！
寒いけどがんばってます！
ペットのハムスターが残した種をプランターのすみっこに植えていたものです。
秋ごろにも暖かい日が多くて、葉はどんどん成長していましたが、まさか花まで咲くなんて思っていませんでした！
夏のひまわりに比べると少し元気がない気がしますが、
立派に咲きました😊
ちなみに、東京隣県某テーマパーク市の海側の気候です。
せっかくなので栄養価などを調べてみました。
このブログ内で食品や栄養素を調べるときには
この本を参考にしています。
辞書みたいで重いですが、役立っています。
 |
【中古】 食の医学館 フーズ・メディカ 体に効く食品を全網羅 / 本多 京子 / 小学館 [ムック]【メール便送料無料】【あす楽対応】 価格:708円 |
ひまわりの種といえばやっぱりハムスターが食べる
イメージがありますが、
とても栄養が豊富で海外では食用としても人気があります。
日本でも、炒ってカラが取り除かれたものが販売されています。お菓子の材料売り場にあるかもしれませんね。
とても栄養価が高いので、アメリカなどでは
長寿や若返りのナッツとして知られているようです。
栄養成分としては、リノール酸、葉酸、ビタミン、鉄分、繊維、亜鉛、マグネシウム、カルシウムなどが豊富に含まれています。
なかでもリノール酸とビタミンＥが特に多く含まれています。
ビタミンＥは、老化防止、冷え、美肌に役立つ成分で、抗酸化作用があります。
リノール酸は、コレステロール値の上昇をおさえ、動脈硬化を予防します。
葉酸も１００ｇ中２８０μｇと種実類のなかでもダントツで多く含まれているようです。
なんだか、私も食べた方が良い気がしてきました（笑）
ハムスターくんからおすそ分けしてもらおうかな？
ヒマワリ油については、オメガ６系に分類される油ですので、 摂りすぎには注意です。
適度に摂るようにしましょう。
それでは、お読みいただきありがとうございました♪
寒さに負けずがんばりましょう😊
